1.Что такое технология стерилизации в микроволновой печи?
Стерилизация микроволнами относится к длине волны около 1 м ~ 10 мм, которая может передавать различные эффекты уничтожения микроорганизмов. То есть он может не только убивать вегетативные формы бактерий, но и микроорганизмы, вирусы и споры.
Технология микроволновой стерилизации использует преимущества микроволновой энергии для обработки пищевых продуктов, так что общее количество бактерий в пище уменьшается в наибольшей степени, затем они теряют свою жизнеспособность и обеспечивают гигиеническое состояние в течение определенного периода хранения. Другими словами, стерилизация микроволновыми технологиями является результатом прямого взаимодействия между микроволновыми электромагнитными полями и пищей.
2.Характеристики микроволновой стерилизатора для приправ.
1) Короткое время сушки, продукт имеет сильный аромат.
Короткое время, высокая скорость, низкая температура При обычной термической стерилизации тепло от поверхности продукта передается внутрь посредством теплопроводности, конвекции или излучения, и требуется много времени, чтобы внутренняя часть достигла температуры стерилизации. Микроволновая печь использует свой эффект передачи для работы вместе с тепловым эффектом и нетепловым эффектом, так что пища внутри и снаружи может нагреваться равномерно и быстро, чтобы убить бактерии, а время обработки значительно сокращается.
При высокой плотности мощности для достижения удовлетворительных результатов требуется от нескольких секунд до десятков секунд. Результаты показывают, что после внесения бактерий в пищу и стерилизации в микроволновой печи с частотой 2450 МГц время, необходимое для стерилизации в микроволновой печи, составляет всего от 1/9 до 1/12 времени, необходимого для традиционного метода нагрева.
2) Низкая температура сушки и равномерный нагрев, цвет изделия яркий.
Сохранение питательных веществ и вкуса продуктов свежими. Микроволновая печь стерилизует ароматы за счет комбинированного термического и нетермического воздействия и действует при более низкой температуре.
Обычная термическая стерилизация занимает много времени, что приводит к значительной потере питательных веществ в пище и значительному ухудшению качества пищи.
По сравнению с обычной стерилизацией температура нагрева в микроволновой печи быстро повышается, что может соответствовать стандартам. Она может не только убивать бактерии в пище, но и сохранять больше питательных веществ, а также первоначальный цвет, аромат и вкус пищи.
3) Энергосбережение и высокая эффективность
Энергосберегающий, высокоэффективный, безопасный и безвредный. Обычный метод тепловой стерилизации требует прохождения окружающей среды или теплоносителя для передачи тепла пищевым продуктам; во время микроволнового нагрева пища непосредственно поглощает микроволновую энергию и выделяет тепло, а само оборудование не поглощает или использует очень мало энергии. Таким образом, микроволновая стерилизационная машина может экономить энергию, как правило, экономить от 30% до 50% электроэнергии.
Кроме того, микроволновый нагрев не дает дыма, пыли и вредных газов, не загрязняет продукты и окружающую среду.
Обычно микроволновая энергия работает в закрытой нагревательной камере и волноводе из металла, утечка энергии чрезвычайно мала, намного ниже национального стандарта, безопасна и надежна. Воздействует непосредственно на материал, поэтому нет дополнительных потерь тепла, воздух в черепе и соответствующем контейнере не будет выделяться тепло, поэтому тепловая эффективность чрезвычайно высока, а производственная среда также значительно улучшена.
4) Регулируемая мощность и регулируемая температура.
В зависимости от характеристик различных приправ можно выбрать подходящую мощность микроволн и температуру для сушки и стерилизации материалов.
При микроволновой сушке и стерилизации приправ температура не должна быть слишком высокой, и для сушки и стерилизации следует использовать низкотемпературный и медленный метод сушки. Таким образом, секция сушки и стерилизации оборудования длиннее, чем у обычного оборудования.
Технология микроволновой сушки и стерилизации приправ была достаточно зрелой в Jinan Kelid Machinery Machinery Co., Ltd. и успешно использовалась на многих предприятиях по производству и производству продуктов питания, приправ, эссенций и специй. Добро пожаловать на консультацию.
