С повышением уровня жизни и постоянным стремлением к здоровому образу жизни спрос на вегетарианский белок растет. Текстурированные белковые продукты являются, безусловно, лучшими заменителями мяса и широко используются потребителями-вегетарианцами, быстрозамороженными продуктами быстрого приготовления и мясоперерабатывающей промышленностью. Как производят соевый белок?
Текстурированный соевый белок в основном изготавливается путем добавления обезжиренных соевых бобов, концентрированного соевого белка или изолированного соевого белка через двухшнековый экструдер, добавления определенного количества воды и добавок, их равномерного смешивания, а также принудительного нагрева, давления и экструзии белковых молекул. Они аккуратно расположены так, чтобы образовать тканевую структуру в одном направлении. В то же время они затвердевают, образуя волокнистый белок, и по ощущениям при жевании напоминают мясо.
Основная машина линии по производству соевого текстурированного белка представляет собой двухшнековый экструдер с высокой мощностью, надежной системой распределения мощности, автоматическим контролем электрификации, автоматическим механизмом подачи, роторным режущим устройством и т. д. После прохождения через машину для надувания, затем сушка， охлаждение, упаковка. Эта производственная линия имеет высокую степень автоматизации, проста в эксплуатации, занимает небольшую площадь, экономит энергию и имеет меньшие технологические потери. Он может глубоко перерабатывать соевые бобы и различные зерна.
Мы можем настроить производственные линии для клиентов в соответствии с их требованиями. Добро пожаловать, свяжитесь с нами для получения более подробной информации.