Существуют различные методы сушки, такие как сушка на солнце, сушка кипячением, сушка распылением, вакуумная сушка и т. д., но эти методы сушки обычно проводят при температуре выше 0°C или выше. По сравнению с другими технологиями сублимация - это технология, в которой для сушки используется принцип сублимации. Это процесс, при котором высушенный материал быстро замораживается при низкой температуре, а затем молекулы замороженной воды непосредственно сублимируются в водяной пар и улетучиваются. в соответствующей вакуумной среде.
Процесс лиофилизации в вакууме включает три этапа: предварительное замораживание, сублимацию и повторную лиофилизацию. Разумное и эффективное сокращение цикла сублимационной сушки имеет очевидную экономическую ценность в промышленном производстве. Область применения технологии вакуумной сублимационной сушки очень широка, поскольку это водосодержащие, нетоксичные и некоррозионные вещества, которые можно превратить в лиофилизированные продукты с помощью технологии сублимационной сушки. Почти все сельскохозяйственные и побочные продукты, такие как мясо, птица, яйца, водные продукты, овощи, фрукты и т. д., могут быть переработаны в сублимированные продукты, приправы, продукты быстрого приготовления и т. д. В настоящее время наиболее широко используются сублимированные продукты. Технология сушки используется в пищевой, биофармацевтической, медицинской и медицинской промышленности.
По сравнению с другими методами сушки лиофильная сушилка имеет следующие преимущества:
1. Сушка вымораживанием осуществляется при низкой температуре и поэтому особенно подходит для многих термочувствительных веществ. Такие белки, микроорганизмы и т.п. не денатурируют и не теряют биологической активности.
2. Так как высушивается в замороженном состоянии, объем почти не меняется, а первоначальная структура сохраняется без образования конденсата.
3. Материал, высушенный в сублимационной сушилке, рыхлый, пористый и губчатый. После добавления воды он быстро растворяется и практически сразу полностью восстанавливает свои первоначальные свойства.
4. Поскольку сублимационная сушилка сушится под вакуумом, в ней очень мало кислорода, поэтому некоторые легко окисляемые вещества защищены.
5. Потери некоторых летучих компонентов в материале очень малы при сушке в сублимационной сушилке при низкой температуре.
6. В процессе сублимационной сушки рост микроорганизмов и функция ферментов невозможны, поэтому оригинальная упаковка может быть сохранена, а сушка в машине для сублимационной сушки может удалить более 95-99% воды, благодаря чему высушенный продукт может долго храниться без порчи.
7. Поскольку вода в материале существует в виде кристаллов льда после предварительного замораживания, растворенные в воде неорганические соли равномерно распределяются в материале;
8. Добавленная стоимость конечного продукта высока благодаря преимуществам сублимационной сушки, которая позволяет сохранить первоначальные свойства сырья.
Наши инженеры предоставят подходящее предложение по сушке в соответствии с различным сырьем клиентов и различными требованиями к конечным продуктам, таким как оборудование для микроволновой сушки, оборудование для вакуумной микроволновой сушки, оборудование для сушки горячим воздухом, сублимационная сушилка, многослойная сетчатая ленточная печь и т. д.
Jinan Kelid Machinery Co., Ltd искренне предлагает подходящее предложение и высококачественные машины, добро пожаловать на запрос.
